Пример использования sshfs в CentOS
1. Сначала устанавливаем sshfs
yum -y install sshfs
2. Создаём каталог, куда будем монтировать удалённую директорию
mkdir /mnt/remote_srv
3. Монтируем удалённый каталог
sshfs username@server:/home/user/folder/ /mnt/remote_srv/
4. Пользуемся данными. 
PS.
Отмонтировать каталог можно, как обычно, используя umount /mnt/remote_srv/